AGRICULTURE EN SERRE: CAS D’ÉTUDE
Vitalité, vivant et vert : Le pari de Gen V pour une agriculture en serre innovante et durable.
Gen V est le plus grand producteur de légumes-feuilles en serre du nord-est de l’Amérique. Œuvrant dans le milieu depuis 1987, l’entreprise familiale produit des laitues hydroponiques Boston et de spécialité, des concombres, des mini concombres, des tomates ainsi que des poivrons biologiques.
L’entreprise compte maintenant 450 employés en plus de représenter fièrement la région à travers l’Amérique du Nord. Gen V, c’est le désir d’une génération de cultiver des légumes dans le respect des gens et de l’environnement. C’est un mouvement qui voit du vert, du vivant, de la vie, dans le futur. Leur ambition est de cultiver mieux, de manger avec conscience, de consommer selon nos valeurs et de créer un avenir qui nous ressemble.
Informations sur le membre Communauté Durable
- Nom: Gen V
- Secteur : Agriculture
- Sous-secteur : Cultures en serre
- Type d’organisation : PME
- Localisation: Ste-Clothide, Portneuf, Ham-Nord, Saint-Jérôme, QC, Canada
Défi Climatique de Gen V
- Gen V souhaitait répondre à différents défis climatiques avant son engagement carbone avec Solutions Will. Voici quelques uns d’entres eux:
- Mesurer les rejets d’eau pour mettre en place des mesures d’efficacité hydrique.
- Améliorer la gestion des déchets de la production biologique.
- Étudier la possibilité de changer les panneaux de culture en polystyrène expansé par des panneaux en polypropylène expansé qui seront plus durables. Des tests en production sont en cours.
- Détourner les plastiques agricoles de l’enfouissement pour les faire recycler.
- Valoriser nos produits déclassés et trouver un marché d’application.
- Implanter le recyclage et compostage dans les maisons des travailleurs étrangers.
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Projets écologiques pour la décarbonation de Gen V
2016
Adhésion à la Communauté Durable
76
bâtiments et infrastructures inscrits
2
types de projets de réduction de GES développés
7
années d’engagement
Gen V mène des initiatives ambitieuses pour décarboner ses pratiques agricoles, en intégrant des technologies et des processus qui réduisent les émissions de gaz à effet de serre et diminuent l’impact environnemental de sa production en serre. Depuis plusieurs années, Gen V a su transformer son modèle énergétique en misant sur la biomasse et d’autres solutions durables, contribuant à une agriculture plus verte et écoresponsable. En complément de ces efforts, Gen V participe également à plusieurs projets de valorisation des ressources, maximisant ainsi son engagement envers l’économie circulaire et une gestion optimale des déchets agricoles.
#1 Conversion énergétique du système de chauffage de serres utilisant le propane vers la biomasse (pour 76 serres depuis 2011)
Gen-V a entrepris un projet majeur de conversion énergétique en 2011, remplaçant le propane par la biomasse pour chauffer ses 76 serres. Ce changement a permis de réduire considérablement sa dépendance aux combustibles fossiles, tout en diminuant son empreinte carbone. La biomasse, issue de résidus de bois, offre une alternative plus durable et écologique au propane. En optant pour cette solution, Gen-V non seulement réduit ses émissions de gaz à effet de serre, mais aussi optimise ses coûts énergétiques.
Illustration des serres agricoles (image libre de droit)
Image d’illustration de la valorisation des matières résiduelles comme source d’énergie (image libre de droit).
#2 Détournement de l'enfouissement des résidus de biomasse (depuis 2012)
Gen-V a entrepris, pour éviter l’enfouissement de la biomasse, de l’utiliser comme source d’énergie pour le chauffage. Au lieu de jeter les résidus de biomasse, ces serres les valorisent en les brûlant pour générer de la chaleur, réduisant ainsi leur dépendance aux combustibles fossiles comme le propane. Ce processus permet non seulement de diminuer les émissions de gaz à effet de serre, mais aussi de contribuer à une gestion plus durable des ressources. En transformant les déchets en énergie, ces serres optimisent leur impact environnemental tout en assurant une production agricole écoresponsable.
Autres initiatives écologiques de Gen V (hors Communauté Durable)
Au-delà des projets éligibles à la Communauté Durable, Gen V s’engage de façon holistique dans des projets écologiques innovants pour réduire son empreinte carbone et contribuer à l’économie circulaire. Voici un aperçu de leurs récentes initiatives de valorisation des ressources :
- Recyclage de plastique agricole : Valorisation et détournement des plastiques agricoles de l’enfouissement.
- Revalorisation de bois urbain : Utilisation de 198 tonnes de bois urbain de Montréal pour chauffer les serres (juillet 2023).
- Fruits et légumes locaux déclassés : En partenariat avec Les Complices Alimentaires, transformation en produits congelés accessibles via des points de vente à prix volontaire, avec soutien à la réinsertion professionnelle.
- Chauffage biomasse avec bois de déboisement : Collaboration avec le Consortium de Valorisation du Bois Urbain (CVBU) pour valoriser 1755 tonnes de bois en source d’énergie.
- Revalorisation de terreau excédentaire : 2330 verges de terreau désuet revalorisées avec Sol Isabelle (octobre 2023).
- Compostage passif : Lancement du compostage des résidus organiques en 2024.
- Valorisation de combustibles dérivés de résidus (CDR) : En partenariat avec E360S, utilisation de CDR pour le chauffage biomasse en 2024.
L’un des frigidaires de revalorisation des aliments des Complices Alimentaires, évitant ainsi le gaspillage des poivrons, laitues et autres produits agricoles produits par Gen V.
Photographie du bois urbain de la municipalité de Montréal, bois collecté et revalorisé par Gen V, en 2023.
Résultats de la stratégie de décarbonisation
Résultats quantitatifs
tonnes de Co2e réduites totales (depuis 2010)
tonnes de Co2e réduites annuellement (chiffres 2018)
dollars canadiens reversés en une année (chiffres 2023)
Résultats qualitatifs
Offrir des produits écoresponsables
Gen V s’engage à proposer des produits cultivés en harmonie avec l’environnement. Grâce à des pratiques agricoles durables et une gestion responsable des ressources, chaque légume cultivé en serre porte l’empreinte d’un modèle de production éco-responsable. Cet engagement se reflète dans chaque feuille de laitue et chaque poivron, offrant aux consommateurs une alimentation de qualité qui respecte la planète.
Réduire les émissions de ses activités sur tous les scopes (1, 2 et 3)
La réduction des émissions est au cœur de la stratégie de Gen V, avec des efforts déployés sur l’ensemble de ses opérations directes et indirectes. De l’énergie consommée dans ses serres à l’optimisation de ses partenariats écologiques, Gen V s’assure de minimiser son impact carbone sur les scopes 1, 2 et 3, contribuant ainsi activement à la lutte contre le changement climatique.
Devenir un leader d’opinion sectoriel
En prenant des décisions audacieuses pour une agriculture durable, Gen V se positionne comme un modèle et un porte-parole des meilleures pratiques dans son secteur. Son leadership inspire d’autres acteurs à suivre la voie de la durabilité, faisant de Gen V une référence en matière d’agriculture éco-responsable et d’innovation verte.
L'Oeil de WILL : à retenir pour le secteur agricole en terme de décarbonisation
Voici quelques conseils clés à retenir pour les entreprises du secteur agricole pour réduire leur empreinte carbone et contribuer à la lutte contre le changement climatique
1. Transition vers des sources d’énergie renouvelable: Investissez dans des sources d’énergie propre telles que la biomasse, l’hydroélectricité, l’énergie solaire, éolienne ou géothermique pour alimenter vos serres. L’utilisation de l’énergie renouvelable peut considérablement réduire les émissions de gaz à effet de serre.
2. Amélioration de l’efficacité énergétique : Adoptez des technologies de pointe pour optimiser la gestion de l’énergie dans vos serres, comme l’automatisation, la régulation de la température, et l’utilisation de LEDs à faible consommation d’énergie pour l’éclairage. Mettez en place des systèmes de cogénération pour produire simultanément de la chaleur et de l’électricité à partir de biomasse. Optez pour des systèmes de chauffage et de refroidissement qui minimisent les pertes d’énergie, comme les pompes à chaleur. Utilisez des matériaux d’isolation de haute qualité pour réduire la déperdition de chaleur.
3. Gestion de l’eau durable : Recyclez et réutilisez l’eau de manière efficace pour minimiser la consommation d’eau douce. Adoptez des technologies d’irrigation de précision pour réduire le gaspillage d’eau.
4. Sélection de cultures résilientes au climat : Choisissez des cultures qui sont adaptées aux conditions locales et qui nécessitent moins d’énergie, d’eau et de ressources pour leur croissance. Explorez les variétés résistantes aux maladies et aux parasites pour minimiser l’utilisation de pesticides.
5. Utilisation de biomatériaux et de plastiques recyclables : Cherchez des alternatives durables aux plastiques traditionnels, tels que les plastiques biosourcés ou recyclables. Adoptez des matériaux de serre durables et à faible empreinte carbone.
6. Surveillance et rapportage des émissions : Établissez un suivi précis des émissions de gaz à effet de serre liées à vos opérations en serre et rapportez-les de manière transparente. Utilisez ces données pour identifier les domaines où des améliorations sont nécessaires. Solutions Will peut vous y aider.
7. Formation et sensibilisation : Formez votre personnel aux pratiques agricoles durables et à la gestion de l’énergie. Sensibilisez vos employés, clients et parties prenantes à l’importance de la décarbonisation dans le secteur de l’agriculture en serre.
En suivant ces conseils, les entreprises agricoles en serre peuvent réduire leur empreinte carbone tout en améliorant leur rentabilité et leur durabilité à long terme.